北九州は小倉の名物　がんこ母さんのぬかだき

「ぬか床炊き」とは、いわしやさばを先ず醤油で煮て、最後に床を入れて味付をする。
江戸時代、小倉藩主小笠原公から現在まで伝わる北九州小倉の郷土料理です。
「がんこ母さんのぬか炊き」は、ぬか床を使った真心込めた手作り・無添加の味です。
そのまま召し上がるか、レンジで温めてお召し上がりください。